| ◆６／５（土） |
| 9:50 |
集合 |
| 10:00 |
開会式 |
| 10:30 |
実習１ 田植え ヒノヒカリを棚田に植える |
| 12:00 |
休憩・入浴・昼食 |
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実習２ 久木野のさなぶり料理を味わう （作：久木野村丸ごと生活博物館）
手作り豆腐を料理する。 買った材料はどれくらいある？ さなぶり独自のご馳走は？
作り手と同席して、食事の作り方を学ぶ。 |
| 14:30 |
講義０ 霧島食育研究会の紹介（１０分） 愛林館の紹介（１０分） |
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講義1 ：農業の基礎の基礎 （講師：沢畑 亨）
私たちの体を作る食べものを生産する農業。その大元の基本的な考え方を確認しましょう。
食育は台所や教室だけのものではありません。 |
| 16:30 |
実習３ 畑のがっこう 梅雨時の畑には何がある？ |
| 17:00 |
実習４ 「創作 里山のさなぶり料理」 （講師：千葉しのぶ）
いただいた野菜などを使って、新しいさなぶり料理をつくる。
自然の素材をつかったテーブルコーディネートを学ぶ。 |
| 19:00 |
実習５ 「いただきます」の意味を考え食事をいただく。 |
| 20:00 |
実習６ 夜の森の観察（講師：沢畑）
夜の自然林で、ホタルの幼虫などを観察する。 |
| 21:30 |
実習７ 焼酎文化講座（講師：沢畑）
自由飲酒党公認の焼酎講座。 焼酎の歴史・製法・味の違い・おいしい飲み方まで、その奥深さを学ぶ。 九州人なら焼酎の歴史くらい知っていますね？ |
| 22:00 |
入浴・就寝 |
| ◆６／６（日） |
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| 7:00 |
起床 |
| 7:30 |
実習８ 一汁二菜の朝食作り（講師：千葉しのぶ）
棚田の米（ヒノヒカリと香り米）、自家製味噌、友人の納豆（大豆は愛林館製）と野菜を使う。 |
| 8:00 |
朝食 |
| 9:00 |
講義２ あなたにとって食育って何？ 〜１０分で伝える食育の定義〜
あなたの食育活動は、誰に何を伝えたいですか？
１：活動内容 ２：目指すもの ３：「食育」とは？ |
| 12:00 |
閉会式 |
| 12:30 |
解散 |
東京大学農学系大学院修士課程修了（林学専攻）・農学修士・熊本大講師・自由飲酒党総裁。全国公募で選ばれ、平成６年より愛林館長を勤める。
管理栄養士＆フードコーディネーター。「霧島で食を大切にする文化を育てる」ため、１５人のスタッフと共に地域に根ざした食育活動を展開中。「霧島・食の文化祭」「霧島たべもの伝承塾」「霧島食育プログラム」などの活動で平成18年度「あしたのまち・くらしづくり活動賞 食育活動部門」内閣総理大臣賞受賞。０７年より大人向けの食農育「霧島・畑んがっこ」も開校。