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講座を1回受けると「初級」、3回で「中級」、4回の受講で「上級」の棚田食育士として認定いたします。 ◆ 「農業がわかれば食育もおもしろい！」 棚田食育士養成講座（田植え編）2009 ◆ 「森から見える命と食」 棚田食育士養成講座（上級編）2012 ◆ 「棚田のめぐみと食育」 棚田食育士養成講座（初級編）2013 講師：沢畑 亨（愛林館） 東京大学大学院修了（林学専攻）・農学修士・熊本大講師・自由飲酒党総裁。全国公募で選ばれ、平成６年より愛林館長を勤める。水源の森２１万平方ｍを育て、棚田１万平方ｍと山羊を管理し、森と棚田保全に努める。家庭料理大集合を１３回開催し、味を楽しみつつ料理データベースを構築中。年間１０００人近くが食べ物作り体験（豆腐・そば・こんにゃく等）に訪れる。 講師：千葉しのぶ（NPO 法人霧島食育研究会） 愛媛大学大学院修了・農学修士・管理栄養士＆フードコーディネーター。「霧島で食を大切にする文化を育てる」ため、１５人のスタッフと共に地域に根ざした食育活動を展開中。「霧島・食の文化祭」「霧島たべもの伝承塾」「霧島食育プログラム」などの活動で平成18年度「あしたのまち・くらしづくり活動賞 食育活動部門」内閣総理大臣賞受賞。０７年より大人向けの食農育「霧島・畑んがっこ」も開校。期日：２０１４／６／1４（土）９時５０分〜６／1５（日）１２時３０分場所：愛林館（熊本県水俣市久木野１０７１） 電話 ０９６６−６９−０４８５料金：１万５千円（学生・大豆耕作団員・食べる田助手会員は1万2千円）定員：１０名☆１泊３食の費用、教材費、受講料を含みます。☆部分参加も可能ですが、料金は変わりません。 ☆新水俣駅まで送迎します。 ☆エプロンをご用意下さい。 ☆動きやすい服装と靴でご参加下さい。 ☆男女別の２部屋（大広間）に雑魚寝します。寝具はありますが、パジャマ等はお持ち下さい。 ☆６／９（月）以降のキャンセルは、取り消し料５０００円を申し受けます。 ☆お申し込みが４人以下の場合は中止します。 日程 お問合せ・お申込み：■水俣市久木野ふるさとセンター・愛林館 TEL&FAX 0966-69-0485 airinkan@giga.ocn.ne.jp■ＮＰＯ法人霧島食育研究会 TEL&FAX 0995-57-0215 info@kirisyoku  |
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