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「棚田食育士」とは−愛林館と霧島食育食育研究会で認定する食育士の資格。
森・農・食べ物の一体性を体得したものとして、講座を終了した人に与えられます。
愛林館・霧島食育研究会 共催
食育は、命を育む空気、水、土を理解することから始まります。棚田百選の静かな山里で、農業の
実践を学びつつ、「地域づくり・人づくり」も視野に入れた食育を少人数でじっくり考えます。
以下の講座があります。 （詳細が決まり次第ホームページに掲載）
＜場所＞愛林館
＜内容＞
◆「棚田歩きとピザ作り」（日帰り）
＜実習＞
・寒川水源から棚田を歩いて水の行方をたどります
・簡易釜を作って、ピザやグラタンなどを焼きましょう
＜講義＞
・水の働きと循環を地球規模から田んぼ一枚まで学びます
■料金：８千円
◆「いのちと森」
＜実習＞
・鶏を一人一羽さばき、命の大切さを実感しましょう
・季節の食材を使って料理を作りましょう
＜講義＞
・「いのち」とは何か、その基本を学びましょう
■料金：1万5千円
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田舎の食生活の豊かさを実感するイベント、家庭料理大集合。季節の素材を中心に、普段食卓に並ぶ
料理をいっぱい楽しみましょう。皆さんも料理を持ってご参加になりませんか？ 特別な料理でなくてＯＫ。
とにかく皆で並べて、眺めて、味見をしましょう。
＜日時＞詳細が決まり次第ホームページに掲載します。
＜場所＞愛林館
＜参加費＞料理を持ち寄る方は無料／そうでない方は研修費として５００円
★事前のお申し込みは不要です。当日１１時までに受付をして下さい。
★一人で何品でも、一軒から何人でもご参加できます。
★久木野の方でなくても参加できます。
★当日会場で料理カードをご記入下さい。記入補助員もいますのでご心配なく。 |
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久木野には昔からの伝統的な技がたくさん残っています。それを体験してみませんか。
・食べ物手作り体験教室
（そば・うどん・豆腐・こんにゃく・焚き火バームクーヘンなど）
地元の材料を使い、欲しいモノは作れば手に入ることを実感する機会を提供します。
＜時間＞ 約２時間
＜料金＞ １，５００円／人 （最低 ４，５００円）
※体験教室は予約が必要です。 |
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お問い合わせ：〒867-0281 熊本県水俣市久木野 1071
TEL&FAX ０９６６−６９−０４８５
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